今天是2021年1月20日，農(nong) 曆十二月八日，山東(dong) 星空体育彩票官网機械提醒您：今天是傳(chuan) 統節日臘八節。

為(wei) 什麽(me) 農(nong) 曆十二月初八又稱為(wei) 臘八節呢？按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發現苦行不是究竟解脫之道，決(jue) 定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜，食後體(ti) 力恢複，端坐菩提樹下沉思，於(yu) 十二月八日“成道”。為(wei) 紀念此事，佛教徒於(yu) 此日舉(ju) 行法會(hui) ，以米和果物煮粥供佛。主要習(xi) 俗是“喝臘八粥”。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習(xi) 俗，不同地區臘八粥的用料雖有不同。

陝西：臘八粥熬好之後，要贈送親(qin) 友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有餘(yu) ”的意義(yi) 。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為(wei) 自己積德。有些不產(chan) 或者少產(chan) 大米的地方，人們(men) 不吃臘八粥，而是吃臘八麵。用各種果品、蔬菜做成臊子，把麵條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。甘肅：傳(chuan) 統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰裏，還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

北京：北京的臘八粥可以說是最為(wei) 講究的。摻在白米中的東(dong) 西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、鬆仁、桂圓、葡萄、白果、青絲(si) 、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們(men) 在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。 

河南：河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等多種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐(feng) 登。 

山東(dong) ：山東(dong) “臘八粥”分兩(liang) 種，一種是用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗裏還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為(wei) 點綴。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。

臘八蒜

一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xi) 俗，叫臘八蒜。  臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是華北地區的一個(ge) 習(xi) 俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒(er) 。

臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳(chuan) 統小吃之一，節日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬製豆腐，民間將這種曬製的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。

臘八麵

臘八麵，即臘八節的節令食品。傳(chuan) 統麵食，流行於(yu) 陝西關(guan) 中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農(nong) 曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八麵。